hva slags mat er høyest i folsyre?

Skrevet av: Lisbeth Bøe oppdatert: 2011-08-30

Folat, også kjent som vitamin B9, er et vannløselig vitamin som forekommer naturlig i mat. Folsyre er den syntetiske formen av B9 inngår i vitamin tilskudd og lagt til mat. Vitamin B9 er viktig for produksjon av nye celler, og er spesielt viktig før og under svangerskapet for å hindre fødselsskader. Folat opprettholder også celler og hindrer skadelig celleforandringer

FDA forskrifter

The U. S. Food and Drug Administration (FDA) krever tillegg av folsyre til mange kornprodukter. Mat etiketter som listen enten folsyre eller folat både gi vitamin B9.

Frokostblanding

De fleste ready-to-eat frokostblandinger, i tillegg til korn som skal stekes, som havregryn, er forsterket med folsyre. Den ekstra vitamin B9 i korn kan utgjøre 25 til 100 prosent av anbefalt daglig inntak, som er 400 mcg. Kellogg's All-Bran og All-Bran Buds leverer det høyeste beløpet, på over 970 mcg per 200-kalori servering.

andre kornprodukter

Andre kornprodukter ofte tilsatt folsyre er frokost barer, snack barer, brød, tortillas, ris, pasta, nudler, cornmeal og mel. Mange gir 70-150 mcg per 200-kalori servering.

Lever

Liver er en utmerket kilde til folat --- 3 oz. av kylling lever gir ca 660 mcg, mens 3 oz. av okse lever gir 185 mcg av folat.

Grønnsaker

Folat også forekommer naturlig i store mengder i brokkoli, spinat og asparges. A 1 c. servering av hakkede brokkoli gir 100 mcg, 1 /2 c. av frossen spinat inneholder 90 mcg, og fire spyd av asparges tilbyr 85 mcg.

Beans

tørkede bønner og erter er naturlige kilder til folat, og hermetiske bønner og supper med bønner er en praktisk måte å få folat eller folic syre. A 1 /2 c. servering av linser, for eksempel, gir 180 mcg, 1 /2 c. av svarte bønner gir 128, og 1 /2 c. av Great Northern bønner gir 90 mcg.

Previous：nothing Next：hvordan å handle og lagre på Bondens marked