urinsyre: matvarer for å unngå

Skrevet av: Lisbeth Bøe oppdatert: 2011-10-18

Mange matvarer --- nesten all kjøtt og skalldyr --- inneholder proteiner som kalles purine som konverterer til urinsyre i kroppen. Spise en diett rik på purine kan forårsake en tilstand som kalles hyperurikemi, som er et overskudd av urinsyre i blodet. Gikt, en alvorlig form for leddgikt, er forårsaket av hyperurikemi. Mennesker som har lidd et angrep av urinsyregikt bør begrense mengden av purin-rik mat de spiser

trenger Du:. .
Tålmodighet

Gjær

Gjær inneholder store mengder av purin. Minimere forbruket av uvasket, unpeeled og ukokt frukt og grønnsaker fordi de bærer gjær på sine skinn. Brød og bakverk som inneholder gjær som en leavening agent, derimot, har lave nivåer av purine fordi varme ødelegger gjæren.

Øl og vin også inneholder gjær. Hvis du har utviklet hyperurikemi, er det dobbelt viktig å unngå disse fordi alkohol bremser eliminering av urinsyre fra kroppen.

Kjøtt

De fleste kommersielt tilgjengelige kjøttpålegg har høye konsentrasjoner av purin. Begrens deler av svinekjøtt, kylling, gås, fårekjøtt, lam, kalv og kjøtt ekstrakter funnet i sauser og buljonger hvis du har en historie med hyperurikemi eller urinsyregikt.

Seafood

Seafood med store mengder av purin inkluderer sild og sild rogn, blåskjell, makrell, luktet, sardiner, ansjos, laks, ørret, hyse, kamskjell, ål, krabbe, hummer og østers.

Organs

Animal organer fører også store mengder av purin. Hearts, sweetbreads, hjerne, lever, nyrer, tunge og innmat kan øke urinsyre nivå når det spises i overkant.

Game

Jegere med en historie med hyperurikemi eller urinsyregikt bør begrense inntaket av rype, rapphøne, fasan , vilt og and.

Grønnsaker

Selv kokt og renset, litt grønnsaker, korn og sopp kan heve urinsyre i kroppen. Purine er funnet i nyre bønner, marineblå bønner, lima bønner, linser, erter, asparges, blomkål, sopp, havregryn, hvetekim og hvetekli.

Previous：nothing Next：ingen protein diett