liste over vanlige lav carb matvarer

Skrevet av: Vivian Håndstad oppdatert: 2012-05-15

Som høy-protein vekttap programmer som Atkins, Protein Power og South Beach tok over den amerikanske kostholdet industrien, kom karbohydrater for å bli sett på som fienden. Men kroppen trenger en balanse av gode karbohydrater og magre proteiner å trives

Typer

Det finnes to typer karbohydrater:. Kompliserte og enkle. Komplekse karbohydrater består av hele korn, grønnsaker og frukt. Enkle karbohydrater er sukker som sukrose, glukose og fruktose. Noen sukker finnes naturlig i matvarer som frukt, men de fleste av sukkeret som finnes i det amerikanske kostholdet er lagt i form av høy-fruktose mais sirup, honning, maltose og hvitt sukker (sukrose). Kommersiell brød, pasta, søtsaker og bakevarer laget med hvitt mel regnes også enkle karbohydrater.

Low-Carb Frukt

Fruktene med lavest karbohydrater teller er visse bær (blåbær, bjørnebær, tyttebær og bringebær). Andre frukter er noe høyere i karbohydrater: jordbær, honningmelon, grapefrukt, honningdugg, papaya, vannmelon, nektariner, Casaba, fersken, sitron, lime, oliven og avokado

Low-Carb Grønnsaker

Agurk, asparges, paprika. , tomater, kål, salat, spinat, grønnkål og andre grønne grønnsaker rangerer svært lavt på carb skala-under 3 gram per ½ kopp servering. Grønne bønner, løk, brokkoli, reddiker, neper, aubergine, okra, blomkål, selleri og bønnespirer er også gode lav-carb valg.

Low-Carb Proteins

Alle kjøtt, fisk, fjærkre og skalldyr har ubetydelig carb teller. Velg ferskt, rått kjøtt som du koker selv, eller fersk, kokt kjøpt kjøtt uten ekstra sauser, batter, glasur eller tilsetningsstoffer, som kan øke karbohydrat innholdet betraktelig. Ost, hele egg, smør, og Egg vispene inneholder vanligvis mindre enn 2 gram karbohydrater per porsjon, sjekk etiketter for nøyaktige tellinger