hva er purin mat?

Skrevet av: Tone Paulsen oppdatert: 2011-08-10

Puriner finnes i hver eneste menneskecelle. De er også til stede på alle maten vi spiser, men bare en håndfull matvarer dem har i betydelige mengder. Spise høyt purin mat, sier George Mateljan Foundaton, kan være en helserisiko for noen mennesker

Du trenger:. .
Multivitaminer

Effekter

High purin matvarer kan øke blod nivåer av urinsyre. Overdreven urinsyre kan danne krystaller i sener og muskler, forårsaker en betennelsestilstand som kalles gikt.

Typer

A 1986-1998 studie ledet fra Massachusetts General Hospital funnet ut at anlegget puriner har ingen effekt på urinsyre nivå. Fisk og kjøtt proteiner heve dem. Meieri puriner kan senke dem.

High Purine Foods

Veldig høye purine matvarer inneholder ansjos, innmat, og sardiner med mer enn 1000 mg av puriner i en 3,5 oz. servering. Dietitians anbefaler 150mg av puriner daglig for gikt lider.

Moderat Purine Foods

Foods med 5 til 100 mg av puriner i en 3,5 oz. servering inkluderer biff, svinekjøtt, fjærfe, fisk og skalldyr. Asparges, erter spinat linser og nyre bønner er moderate purine grønnsaker og belgfrukter.

Hensyn

Matlaging mat kan endre sine purin-innhold, ifølge en 1987 studere ved München Technological University. Kokt kalvekjøtt og annet kjøtt utgitt en del av deres puriner i vannet.

Previous：er søtsaker tillatt på lav carb dietter? Next：hCG diett informasjon