den ernæringsmessige verdien av kjøtt erstatter

Skrevet av: Line Eeg oppdatert: 2011-10-08
Som den virkelige ting, kjøtt erstatter er høy i protein. I motsetning til kjøtt, er de lite mettet fett og kolesterol. FDA anbefaler en diett med ikke mer enn 30 prosent fett, med bare 10 prosent av kaloriene kommer fra animalsk fett. Selv om du ikke er vegetarianer, bør du vurdere å legge kjøtt erstatter til kosthold som en måte å redusere mettet fett inntaket

Du trenger:.
Tid til å planlegge

Tofu

Tofu er høyt fettinnhold består hovedsakelig av umettet, sunt fett-inkludert en betydelig mengde omega-3 fettsyrer, som kommer hjertet og hjernen. Tofu leverer også protein, jern, magnesium, fosfor, kobber, selen, kalsium og mangan. På grunn av sin kjedelig smak og kapasitet til å ta på smaker, kan tofu bli forvandlet til en rekke meatless retter.

Tempeh

tempeh er en gjæret soya produkt, populært i Indonesia i århundrer, og nå en vegetarisk stift i vest. Det er lavt kolesterol, mettet fett og natrium, og den inneholder betydelige mengder protein, omega-3 fettsyrer og fiber, og det er en god kilde til jern, mangan, kobber, fosfor, vitamin B2 (riboflavin) og magnesium. Tempeh har en sterkere smak enn tofu, men det absorberer sauser mer grundig. Fordi det har en meatier tekstur enn tofu du kan finne det fungerer bedre på smørbrød og som erstatning for kjøttdeig i retter som chili og sjuskete Joe

Seitan

Seitan -. Eller hvete-kjøtt som det blir noen ganger kalt-består i hovedsak av hvete gluten som ulmet i soya saus og krydder til den når ønsket konsistens. Seitan brukes i mange tilberedt kjøtt erstatter som uekte kylling skiver, meatless jerky, veggisburgere, vegan pølse og UnTurky (fra nå og Zen). Det er også hovedingrediensen i mock kjøttet som selges på noen kinesiske restauranter. Seitan er en lav-fett kilde til protein, med 23 gram protein i hver 160-kalori servering, ifølge Prevention. com

TVP

TVP -. Eller teksturerte vegetabilsk protein-er laget av tørket, fettfri soyabønner mel. TVP er en lav-kalori, lav fett protein kilde som også er høy i fiber, jern, magnesium og fosfor. Den kan brukes til å lage vegetarisk kjøttboller, chili, sjuskete Joe eller de fleste andre måltid som krever kjøttdeig. Som de andre soya-baserte kjøtt erstatter, soaks det opp smaker som den er kokt. Den er solgt i flak og biter av ulike størrelser, for å passe en rekke kulinariske behov.

Portobello sopp

Sopp har en meaty tekstur og absorberer smaker akkurat som den protein-baserte kjøtt erstatter gjøre. Prøv å sette marinert Portobello sopp på grillen for en rask og enkel veggis burger. Hakket sopp kan brukes til å variere teksturen av bønne-baserte veggisburgere og meatless loafs. Sopp er lave på kalorier, fett og kolesterol og rik på kalium, B-vitaminer, sink, magnesium, kobber og selen.


Previous:nothing Next:befestede mat kilder til folat





Relaterte artikler


  • 11 påviste fordelene av omega-3 fiskeolje for kvinner
  • riskli oljen fordeler
  • sunne måter å få vekt
  • bariatric dietter uten kirurgi
  • oppskrifter for irritabel tarm syndrom
  • kollagen supplement fordeler
  • hvordan du velger den beste nøtter for fiber eller smaken og den generelle helsen fordeler
  • inkontinens forårsaket av Metamucil
  • å spise sunt når du skal ut å spise
  • den beste maten kilder for kalsium




    Adresse:
    Postboks 7601
    1020 BERGEN
    Email: prgmea@prgmea.com