tilapia fiskeernæring

Skrevet av: Lisbeth Bøe oppdatert: 2011-12-14

Ifølge American Tilapia Association, er dette deilig lite fett og lav kalori sjømat den femte mest populære i USA. I 2007 ble 1,14 pounds av tilapia spist per innbygger i USA. Dette betyr at dersom mengden av tilapia spist av den amerikanske befolkningen var delt mellom hver mann, kvinne og barn, ville det ha gjennomsnitt ut til 1,14 pounds hver. Tilapia kan tilberedes på flere måter, blant annet grillet, bakt, grillet, svarte, sauterte, stekt og grillet.

Identification

"Tilapia" er det vanlige navnet som har blitt gitt til over hundre arter av fisk. Når du koker, blir det hvitt, slik at den kan erstattes i oppskrifter som krever andre typer av hvit fisk som hyse, flyndre og såle. Den eneste fisken dyrkes mer enn tilapia er karpe.

Ernæring

A 3-oz. servering (85 gram) av tilapia inneholder 80 kalorier, 16 gram protein, og 1. 5 gram fett, med 0 gram mettet og trans fett. Den inneholder heller ingen karbohydrater eller fiber. Det er en utmerket kilde til niacin, vitamin B12, kalium, selen og fosfor.

Fordeler

Tilapia er en god kilde til sunne protein. Når forberedt på en sunn måte med lite eller ingen ekstra fett, for eksempel baking, broiling, eller grilling, er den lav i kalorier og inneholder ingen mettet eller transfett.

Controversy

Sommeren 2008, en Studien som ble utført ved Wake University og publisert i Journal of American Dietetic Association uttalte at oppfôret tilapia kan faktisk være bra for hjertet fordi den inneholdt for mye omega-6 fettsyrer og for lite omega-3 fettsyrer. Mange kilder, inkludert Sanford Helse, raskt publisert motstridende synspunkter.

Hensyn

Selv om tilapia er en generell sunn mat kilde, bør det spises i moderate mengder av dem ser sine kolesterolnivået, fordi 3 oz. av rå tilapia inneholder 42 mg (eller 15 prosent av anbefalt daglig inntak) av kolesterol.

Previous：nothing Next：om sunn mat planleggere